СУШЕНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ. ПАФИНГИ ИЗ ДЫНИ. Код: 710700 - более 5мм 710701 - 2.5мм - 5мм 710702 - 0.7мм - 2.5мм 710703 - до 0.7мм 710704 - до 0.25мм 710705 - 0.25мм -0.7мм

Производится из свежей дыни, подвергнутого технологическим процессам измельчения и сушки.

ОПИСАНИЕ.

В исходном состоянии

Цвет: желто-коричневый, кремовый

Вкус : характерный для дыни, без посторонних привкусов

Запах : характерный для дыни, без посторонних запахов

Консистенция: порошок или сухие кусочки с пористой структурой

В готовом состоянии

Тест органолептический: 10г залить 200мл кипящей воды и оставить на 5мин

Цвет: желто-коричневый, кремовый

Вкус : характерный для дыни, без посторонних привкусов

Запах : характерный для дыни, без посторонних запахов

Консистенция: мягкая, характерная для дыни

Использование: полупродукт для пищевой промышленности, кондитерского производства, фруктового чая и напитков, производства соков, джемов и повидла, мюслей, десертов и закусок, косметологии.

Физико-химические свойства

Влажность < 8%

Попель нераств. В 10% HCL <0.3%

Дыня легко пригорелая <0.5%

Содержание тяжелых металлов (результаты анализов пробных

партий продукта)

Кадмий 0,0116

Свинец 0,1500

Мышьяк не обнаружено

Ртуть не обнаружено

Содержание тяжёлых металлов и других вредных веществ соответствует требованиям и нормам СанПиН 2.3.2.1078-01

Микробиологическая характеристика

Общее количество микроорганизмов макс. 100 000/г

Колиформы отсутст. в 0.01г

Стафилококки отсутст. в 0.1г

Сальмонелла отсутст. в 25г

Плесени в 1г макс. 1000

Срок годности / условия хранения

Хранить в сухом помещении, с влажностью воздуха не более 65%.

Срок хранения в оригинальной упаковке составляет не менее 12 мес. с даты производства.

Упаковка / транспорт

Полипропиленовые мешки с полиэтиленовым вкладышем под вакуумом,

вес нетто (в зависимости от степени измельчения) 27, 30, 40кг.

Предохранять от света.

Email